Se não pode ou não quer usar o recurso de criar panorama da sua própria câmera, experimente usar o Hugin para juntar e colar fotos que compõem uma paisagem.
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O Ubuntu tem muitos softwares disponíveis para você em seus repositórios oficiais e nos repositórios do snapd. Com alguns cliques, você tem tudo o que precisa para começar a editar suas imagens profissionalmente em um ambiente estável.