Arquivos .doc, do Microsoft Office são arquivos binários, com muito pouco conteúdo em texto e, portanto, imunes à leitura pelo comando grep.
Mas você pode contornar facilmente o problema com o uso de uma ferramenta adicional, o catdoc.
Geralmente, o utilitário não costuma vir instalado, por padrão.
Mas ele está disponível nos repositórios oficiais da maioria das distribuições GNU/Linux. É só ir lá e pegar…
No Debian ou no Ubuntu, faça a instalação via apt:
sudo apt install catdoc
O catdoc tem limitações.
A partir do programa, é possível realizar um cat “normal” em cima de qualquer arquivo .doc comum.
Já o conteúdo de arquivos criptografados ou do tipo .docx infelizmente não pode ser visto ou pesquisado pelo aplicativo.
O utilitário, combinado com o comando grep, dará o resultado desejado.
Segue um exemplo:
catdoc Documentos/Guia\ do\ ubuntu.doc | grep -i ubuntu
Leia mais sobre o comando grep.
